Gojibær er svært næringsrike, med høye nivåer av fiber, protein og en rekke vitaminer og mineraler, inkludert jern, kobber, selen og vitamin A og C.
Goji har vist seg å beskytte mot cellebeskadigelse i testrør og dyreforsøk. Dette kan bidra til å beskytte mot tidlig aldring og redusere veksten av kreftceller.
Gojibær kan bidra til å øke produksjonen av T-lymfocytter, som styrer immunresponsen og beskytter kroppen mot skadelige bakterier og virus.
Shiitake inneholder mer enn 30 enzymer og 18 aminosyrer, og kan derfor brukes til å korrigere enzymmangel og som aminosyre-tilskudd.
Denne soppen inneholder også et antiviralt middel som kan forbedre kroppens sykdomsresistens og forebygge influensa.
Shiitake inneholder purin, kolin, tyrosin, enzymer og visse nukleinsyrer, og kan bidra til å senke blodtrykk og kolesterol, samt forebygge av arteriosklerose, levercirrhose og andre sykdommer.
Søtpoteter er rike på karoten og vitamin A, som begge er viktige for å opprettholde godt syn.
Betakaroten en også en effektiv antioksidant som hjelper til med å fjerne frie radikaler fra kroppen.Søtpotet er en ideell diettmat.
Sammenlignet med for eksempel ris har søtpoteten kun en tredjedel av kaloriene. Fordi søtpoteten er rik på cellulose og pektin har den også den gode egenskapen å forhindre at sukker blir omdannet til fett.
Søtpoteter er også rike på mineraler som magnesium, fosfor og kalsium, samt linolsyre, som bidrar til å opprettholde blodårenes elastisitet.
